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普洱茶膏多少錢一斤 鑒別普洱茶膏的品質好壞的方法

發布時間: 高吳 瀏覽

普洱茶膏是近來茶葉市場上爆紅的一個單品,備受各界消費者所追捧,讓很多以前不怎么愛喝茶的朋友也逐漸愛上了這款產品,普洱茶膏的主要特點就是讓泡茶變成了一種飲品,那么很多消費者都比較好奇的是普洱茶膏多少錢一斤呢?下面小編就為大家收集整理出了普洱茶膏的報價以及鑒別普洱茶膏的品質好壞的方法,讓大家在茶膏的選購過程中能避免上當受騙。

根據史料,茶膏最早出現于南唐時期。唐代是我國茶業和茶葉文化發展史上的一個重要時代,史稱“茶興于唐”。唐代時期因科技遠遠沒有現在發達,所以制作工藝非常復雜,但是依然沒有將茶汁與茶葉中的纖維物質徹底分離,而只是讓“膏”仍然保持在茶餅的表面,與真正意義上的“茶膏”還有一定的距離。即使后來出現民貢的“茶膏”,都沒有脫離茶葉的原始形態,都屬于“含膏”的性質。

普洱茶膏多少錢一斤 鑒別普洱茶膏的品質好壞的方法

宋代是中國茶業發展史上一個有較大改革和建設的時代,從茶葉的采摘、焙制、造形、包裝、遞運、進貢等諸方面相比唐代制茶更上一層樓,與唐代不同,宋代的制茶者對茶葉的膏化現象比較重視。他們認為茶葉中出現的“膏”,是茶中珍品。他們采用榨取的工藝,先將茶蒸熟,再“須淋洗數過。方入小榨,以去其水,又入大榨出其膏”,成功地將茶膏從茶葉中分離,使其成為獨立的產品。

但是,不幸的是,這種制茶工藝卻在明代戛然而止。明朝開國皇帝朱元璋下詔罷造龍團鳳餅,全部改為“散形茶”。這種變革使延續近千年的唐宋制茶工藝就此消失,包括茶膏在內,從此不見蹤跡。雖然明朝廢止龍團鳳餅,但處在邊疆地帶,遠離京城的云南依然借助“茶馬古道”的交易繼續著團茶與餅茶的生產。此時的制茶工藝遠遠不如唐宋時期,只是簡單的模仿。即使如此,也為后來清朝普洱茶的繁榮奠定了良好的基礎。

清朝伴隨著云南普洱茶的繁榮,茶膏的制作再次悄然出現。它最初是由云南土司采取大鍋熬制方法,初創另一種制膏工藝。這種方法顯然是借鑒唐宋制作餅茶工藝,只是將“蒸”干脆改成了“煮”。

1792年(乾隆57年),普洱茶膏首次做為國家禮品向到訪的英國使團馬嘎爾尼饋贈,并就此流入海外。1925年,清朝皇室解體,普洱茶膏的制作也隨之終止。茶膏自此又一次銷聲匿跡。隨著近年來國內經濟的大力發展,人們消費力得到了充分的釋放以后,普洱茶膏這門傳統技藝也隨著復蘇,現代普洱茶膏的研究始于2002年,到2005年基本完成了對清朝宮廷御茶膏的破譯與復原。普洱茶膏制作工藝在中國一脈相承,雖然經歷了明代和民國的數百年斷代,但最終還是留下了重要的制作工藝。普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵后,通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工,還原成更高一級的固態速溶茶。現代制作的普洱茶膏香味十足,陳化后的口感滋味也更好。

現代普洱茶膏的制作則采用當今最為先進的生物科技手段,其冷等靜壓、細胞破壁技術、超臨界流體萃取、冷凍干燥等技術的運用,使現代普洱茶膏的生產過程更科學、更簡便、更衛生,相比清朝宮廷普洱茶膏品質更高。普洱茶膏的湯色比普通普洱茶更加通透明亮,因過濾了雜志,茶湯也更加純凈。結合高科技制作工藝后的普洱茶膏,在剔除可能存在的農殘等有害物質后,飲用也更加安全。

普洱茶膏的市場銷售報價:

普洱茶膏的價格根據選料不同,加工過工藝不同,價格相差也非常大,一般用稍微好點的茶葉萃取的茶膏價格都要在5~10元/克,早在2004年香港舉行的普洱茶拍賣中3克重的茶膏最終以1.2萬元的價格被藏家買走,2014香港跨國秋季藝術品拍賣會最受青睞的當屬一盒5塊清宮普洱茶膏,最終以140.8萬元成交。

普洱茶膏多少錢一斤 鑒別普洱茶膏的品質好壞的方法

普洱茶膏的鑒別方法:

1、湯色:茶膏是對茶葉成分的精煉和濃縮,過濾了其中大量的雜質,湯色因此不受茶葉雜質干擾,體現湯色的茶紅素、茶黃素等物質與水的結合更加緊密,色彩表現優于直接沖泡的普洱茶。如果出現渾濁,則說明其壓榨工藝不完善,出湯過程中雜質過濾有殘留或者是人為添加了其他成分。

2、香氣:不同溫度下普洱茶析出的芳香物質不同,加之普洱茶本身就有“一山一味,百山千味”的說法,每一款普洱茶膏的香氣都會略有差異,加上原料拼配工藝的不同,其香味可謂千變萬化。

3、口感:茶膏的口感比同年份的普洱茶葉更加厚滑、醇和,這同樣是因為普洱茶膏屬于濃縮的茶葉精華,有益物質和成分的含量更高,茶葉物質的分子與水結合后,茶湯分子之間的間隙更小,結合更緊密,因此口感上能感受到茶湯聚合程度更高,自然厚滑醇和。

茶膏的飲用方法推薦:

茶膏的功效:解酒護肝的功效、消食、解油膩的功效、養胃的功效、抗癌的潛在功能、降血壓與降血脂的潛在功能、降血糖的潛在功能。

純飲方法:這是目前沖泡普洱茶膏最常使用的方法,也是普洱茶膏最流行的方法。它的沖泡方法簡單易行,只需一個沖泡的玻璃杯(很多人用玻璃材質的公道杯),及一個或幾個品茗杯(按品茶人數確定)的用具,無論是在家里、辦公室、茶坊均可沖泡與品飲,不受環境的約束。

調飲方法:人們習慣于將不同植物果實,如大棗、桂圓、山楂、枸杞等一些補氣、補血又養顏的物品調配到一起飲用,以期達到更高的品飲效果。用調飲的方法飲用普洱茶膏,是茶膏飲用中的“另類”,卻也是值得推薦的一種好方法。

以上就是普洱茶膏的鑒別方法介紹,希望大家在以后的茶膏購買過程中能有所參考。

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