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普洱磚茶怎么樣 鑒別普洱茶磚茶品質技巧

發布時間: 高吳 瀏覽

普洱茶我們都知道常見都是以茶餅的形狀出現的,其實普洱茶里面包含了很多形狀的,常見的有餅茶(七子餅茶)、磚茶、沱茶、柱茶等,今天為大家介紹一款普洱磚茶,也就是方形普洱茶,普洱茶方茶較傳統的普洱茶七子餅茶而言壓得較緊實一些,制作方法其實都差不多的,都是按照生茶壓制發酵的。那么不少朋友沒接觸過著種茶會問普洱磚茶怎么樣?下面小編就為大家帶來詳細的鑒別普洱茶磚茶品質技巧,讓大家更直觀的了解這款茶。

磚茶是加工工藝的一種,普洱茶是茶葉的一個品種。磚茶主要是用各種茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成磚形的,是從工藝制作分類而言。如:花茶、餅茶、磚茶等。普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南普洱原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成系列:直接再加工為成品的生普和經過人工速成發酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;而緊壓茶其中就有普洱茶磚茶。不能籠統地說,磚茶就是普洱茶。

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磚茶[bricktea]中國以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。蒸壓茶俗稱磚茶,顧名思義,就是外形相磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。是用各種毛茶經過篩、扇、切、磨等過程,成為半成品;再經過高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊。磚茶是以優質黑毛茶為原料,經發酵和發花工藝產生冠突曲霉,其湯如琥珀,滋味醇厚,香氣純正,獨具菌花香,長期飲用磚茶,能夠幫助消化,有效促進調節人體新陳代謝,對人體起著一定的保健和病理預防作用。

品鑒普洱茶茶磚的好壞:

一、首先從外型看來條索細長,條形較完整,應是4—5級毛茶底料,干茶色澤棕褐色,散發少許油光,聞起來干茶有樟香,所以氣味稍帶生刺味,茶磚邊緣有風化跡象,量為250克。

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二、鑒別普洱茶品質最重要的依據是開湯試泡,主要是觀湯色品滋味,看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。

1、湯色顯粟色,較清澈,茶湯透氣,有極少微小懸浮物

2、茶湯口感有明顯樟香味,略帶澀感,茶湯爽滑,回甘明顯,生津強,水性稍薄

3、葉底色澤暗褐,較勻亮,花束較少,葉質較柔軟,捏起來有彈性。

以上就是鑒別普洱磚茶的技巧,希望大家在以后的茶葉選購過程中能有所幫助。

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