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碧螺春產地在哪 如何鑒別碧螺春

發布時間: 高吳 瀏覽

碧螺春從名字上看就知道它屬于綠茶,因為它形狀卷曲似螺,又是在春季采摘制茶,故得此名。碧螺春產地位于太湖的東洞庭山和西洞庭山,所以又被稱為“洞庭碧螺春”。

每0.5公斤的碧螺春是經過上萬茶芽挑選的,品質非常高。它泡出的茶湯碧綠,香氣清香,滋味鮮醇,回味無窮。太湖洞庭山生產作物的最大特點是茶樹、果樹間作,山上不止種植茶樹,還中有各種果樹,碧螺春過程中吸收了果子的香氣,使茶葉帶有果香。碧螺春含有咖啡堿、茶多酚、維生素等物質,具有興奮、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌和減肥等多種功效。

鑒別碧螺春,從外形上看不是越鮮綠越好,好的碧螺春顏色表柔軟自然,如果茶葉的綠色太鮮艷,著色感重,有可能是加了色素。然后是聞味,好茶有鮮葉的清香,伴隨花果香氣。沖泡碧螺春,茶湯顏色應當柔和明亮,加了色素的茶葉湯色顯得鮮艷。市場上有人為了茶葉能賣出去加入添加劑,購買者要擦亮眼睛選購。

太湖洞庭山上生長著我國的名茶碧螺春,它和各種果樹間隔種植,所以天生帶有花香果香。碧螺春特點是香氣撲鼻,古時還被稱為“嚇煞人香”。選購碧螺春要意識到,不是顏色越鮮艷茶葉越好。學會鑒別碧螺春才能品飲它的清香鮮醇。

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